都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底要不要加盟怎么选择
我们先来说弊端：
餐饮加盟
选择加盟，你有可能会失去高收益及自由度：
1. 数额不菲的加盟费、各种开店必须的费用;后期可能还会有其他的费用等着你。
2. 选择加盟方式后，门店发展会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照总部的要求。
3.加盟商家后期想要转型会有困难。一般连锁品牌是根据市场潮流走的，市场流行什么就做什么，一般的餐饮流行周期都不长，这样就会很被动，如果继续合作，加盟店改变经营方向很难，若重开一家，那前期的投资就打水漂了。
如何选加盟项目
加盟创业有三个基本原则，一定要注意：
1. 有特色而非时下流行的项目。潮流只是一时的，很快就过去，下一季你又要换新的了。
2. 小而美的而非大而全的项目。小而美的项目，毛利会比较高;大而全的项目，成本高收益却有限。
3. 大众化而非小众的项目。大众化的项目受众群体大，小众化的项目盈利往往比较困难。
餐饮加盟
具体来说：
一线城市可选择知名品牌、或者选择一个个性明显的单品品牌。开一家商场店，成功的几率会比较高;知名品牌市场认可度较高，翻台率高。
选择商场店是因为，一线城市大家周末一般都是逛商场，人流量比较大。而且大品牌入驻商场，商场方都会给一定程度的优惠。
餐饮加盟
二三四线城市开连锁店的话，可以做中型店面，但环境要小资一点。
因为：首先，三四线城市人群消费水平在逐步提升;其次，除去餐品，大家对于就餐环境和服务的要求也在逐渐提升。
但是这样的需求在三四线城市并没有得到很好的满足。很多连锁品牌也正是看中了这一点，纷纷进行渠道下沉，布局三四线城市。
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