特色快餐加盟者都在寻求营销之道的人首先要清楚的是,营销的本质是什么
很多人寻求一种营销方法,想一下子把自己的店铺提升起来。这就像金庸的武侠剧里每个人都想要绝世武功一样。但武侠都是假的,这世界上没有什么可以一蹴而就的绝世功夫。
营销不是一种方法,而是一种思维。营销思维可以简单理解为,营销是一种发自内心由内而外的,和整个店面经营管理都息息相关的系统行为,而不是割裂开来的一种活动或单次行为。
好比某休闲餐饮店,在门口就可以透过全玻璃门面看到店里年轻人用餐的氛围,一进去还会发现天花板和点单台是由条状的原木贯穿为一体,阳光照进来时特别像在树林里。
点单的服务员微笑着耐心地等候你的选择,并适当给你一些建议,“最近我们新出了一款茶饮,特别适合搭配您的西班牙海鲜饭”。不到15分钟,菜品就上得七七八八,产品和容器的颜值都很高,色彩搭配和果茶杯都让人很有拍照留念的欲望。
当照片晒到朋友圈时,于是大家都在问“这是哪里”回复之后,你又开始用餐,发现味道并不亚于颜值,忍不住打开点评网准备打分,结果发现这家店确实口碑不错,于是你暗自告诉自己,下次还要带朋友过来一起吃。
如果让你碰到了这样的店,你难道不愿意多去几次吗在这里边老板其实也没搞什么营销活动,但是他的每一块也都可以理解为是好的营销。比如话术合适,比如氛围舒怡,比如店里墙上的招贴和海报等。
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