众所周知，餐饮行业是创业者首先考虑的行业，因餐饮行业的入门低，消费者市场广。但想将一家餐饮店经营好，我们首先先确定的是什么把菜做好，还是先给店铺做营销你可能会说了，我已经把菜做得更好了，生意还是不好，错，你可能还是没有做到更好，你认为好只是你认为的好
餐饮开店：是先将菜做精，还是先做营销
开好一家饭店，要稳打稳扎，不要浮躁，踏踏实实的去做，先把菜做好，服务做好，再去做营销，还愁生意不好吗不要没有生意就去做营销，做营销，把顾客引来了，菜都做不好，顾客不同样会流失吗很多老板自己家的菜自己都不吃，自己都吃腻了，顾客会吃吗顾客就不会腻吗一道好的菜品就是顾客吃完下次还想着吃，没有吃腻。
顾客 次进店消费，点了一道招牌菜，第二次没有点这份菜，你要想一下是不是有问题，是不喜欢吃，还是菜品做的有问题，是咸了还是淡了，是酸的还是辣的，是火候不到还是过火了，这些你都要去分析。
不要等顾客吃完 道招牌菜，又给推荐第二道第三道第四道，等招牌菜都吃完了，你没有招牌了，你还让他去吃什么你还去推荐什么哪怕一道菜吃完就让他想着，记着。哪怕只是一道菜，你炒10次20次，都是一个味道，如果你能把这道菜闭着眼睛都炒出那个味道，你就把这道菜做到了 。这才是真正做到了，闭着眼睛点道道都好吃，闭着眼睛炒道道好吃。
一道菜，万变不离其宗。如果你的太大，就会失去忠实顾客。好吃，就要标准，想要出品标准，不要做大而全的菜，一定要精简。那些卖的不好的，没利润的菜，做不了标准化的都去掉。
做到了标准化，直接提升了出餐速度，提高了菜品毛率，降低了损耗。产品做到标准化，只要有一位厨师长跟进，老师傅指导，其他的都是大姨大妈大姐，都能操作。这样，每个人都是大厨。不但把菜品口味保证一致，人员成本也降低了。
菜做好更要做精，给你一块小木头，你能卖多钱你说，这是一块很好的小木材，它很干燥，多油，是烧柴的好材料!恭喜你，你已经掉入“好产品”的坑了!想把普通货，卖出高端价格，先把它的本身属性撇开，能撇多远撇多远!于是，一块小木头，经过雕刻，成了工艺品!心狠一点，加上辟邪属性!再狠点，大师开光也带上! 终，一块烂大街的小木头，加工之后卖80，翻了几百倍!
做营销和做菜一样先把菜做好，不要太心焦，踏踏实实的去做。不要管竞争对手又打折了，又促销了，又发传单了，一定要稳坐钓鱼台。做好内功，生意自然会火。更多有关裕荣餐饮的相关信息请点击：www.yurongcanyin.com 全国免费咨询热线：400-019-6631
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