酱肉：就是将动物的肉，预处理后放进提前熬制好的老汤里，再加入香辛料、调色、调味、调鲜、增香等原料熟制而成。烟台启晟食品科技有限公司是政府职能部门授权，正宗的酱肉加盟、酱肉培训厂家。启晟酱肉制作技术先进，酱肉配方独家秘制，所有酱肉制作技术（包括核心配方）不保留，全部交给学员，学员全部亲自操作，酱肉制作过程，步骤清晰，全部公式数字化，好学易懂。精选纯天然原料，加上特制的中药包，采用当今世界最新的解腻脱脂技术，做出的酱肉色泽逼真、香气诱人、咸香适度、香彻透骨、口齿留香，口感舒适，风味绝佳、里肉外皮香气一致、肉香四溢、品种繁多、操作简单。
启晟推出的酱肉主要产品：
（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳、护心肉、大肠、猪蹄、五香心舌、酱骨头、猪肝等几十种。（2）鸡肉制品：烤鸡、烧鸡、扒鸡、熏鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡，符离集烧鸡，琥珀风爪，酱鸡，鸡腿，鸡架，鸡脖，鸡肝等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
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