学香肠加工制作技术，去烟台启晟食品科技有限公司，他们教香肠技术12年，无一投诉，重德守信，香肠加工制作技术全教，香肠配方不保留。启晟技术优势：第一、配方上有优势。 启晟灌香肠配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉(而且全部只加最便宜的玉米淀粉），成本很低。加小碎肥肉做出的香肠，即不出油还不粘又不腻。加淀粉作出的香肠，既不渣又不面更不硬。 第二、制作过程工艺优势：连国内专业做肠的大厂家，为了保证做肠不松散，不出油，吃的不粘，夏天必需香肠加工车间开空调，配料过程加冰，还得买制冰机，而小厂家，一到天热，在连续下雨，空气湿度大，做出的香肠出油，松散，切不住薄片，发粘，做出的肠不好吃，只能放假。而烟台启晟刘志夫老师，经过长期探索研究，终于解决香肠加工这一难题，香肠加工过程，车间不需要安装空调，也不需要买制冰机，在高温，闷热，潮湿的环境下，做出的肠仍然质量稳定，切片光滑，弹性好，不出油，不粘。启晟根据不同地区学员要求，调整了不同的配方和工艺，能做出适合全国各地的口味。
启晟的所有香肠、红肠、粉肠，烤肠，火腿肠，切片光滑、弹性好、口味好、成本低、品种全、能卖上价。
启晟推出的灌肠类主要产品有：
香肠、红肠、烤肠、粉肠、火腿肠、哈尔滨红肠、台湾风味肠、台湾烤肠、一元烤肠、儿童营养肠、松花蛋肠、清真肠、枣肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、五香肠、午餐肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、火腿肠系列、风干肠系列、腊肠系列、水晶肚、松仁小肚、松花鸡腿、牙签肉等几十种。
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