每到冬天北方人大多数家里灌风干肠和香肠,过年和接待客人吃,风干肠是以猪肉为原料,经绞肉机绞成小块后,进行腌制,腌制好的肉再加盐、白酒、料酒、姜、味精、植物蛋白、淀粉等辅料制成陷,再灌入动物肠衣或胶原蛋白肠衣里,放在阴凉处风干后,蒸熟而成,因此就叫风干肠。如果再加酱油,制成黑色的肠,山东人就叫香肠。南方温度高,不能风干,只能在炉里烤,南方人叫腊肠。启晟风干肠和腊肠特点:瘦肉颜色红润,肥肉小块点缀,吃在嘴里,咸、鲜、香适度、百吃不厌。国家职能部门授权,正宗广式、广东、四川腊肠和风干肠生产诚信单位,启晟风干肠和腊肠配方独家秘制,加工制作技术先进。特点:成本低、口味好、利润大。
启晟推出的腊肠主要产品有:
风干肠、哈尔滨正阳楼风干肠、广东腊肠、广州腊肠,广式腊肠、四川麻辣腊肠,中原腊肠、北方腊肠、清真腊肠及高、中、低档各种风干肠、腊肠、香肠等几十种
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